あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
さて、今年の正月は寝正月ならぬ料理正月となりました。
今日はウチから一歩も出るつもりが無いので、ビール片手に昼食を作ってあげました。
昨夜の焼き鳥が残っていたので、残り物を使って丼にする事に・・・
焼き鳥の他に使用した食材は長ネギのみです。
まずはボンジリを刻んで火を通し、大量に残ったタレで軽く煮込みます。
ネギの緑部分を刻んで炒め、先程のボンジリと共にゴハンに投入してよく混ぜ合わせました。
モモ肉・カタ肉は少し大きめにカット、カワ・ホルモンは小さめにカットして共に少し火を通します。
ネギの白い部分は大きめにカットして焼き目を付けました。
混ぜゴハンの上に、焼きめを付けた白ネギと肉を乗せて、焼き鳥丼の完成！！
・・・って手抜き料理すぎてゴメンなさい (∩。∩;)ゞ
昼食のあと一息ついてから、自分用のツマミを作り始めました。
じつは焼き鳥は昼食で使ったモノの他に、ナンコツ・砂肝・ブタねぎま、が残っていたので、それらはツマミに回しました。
と言っても、ツマミは自分だけしか食べないので、テキトーな大きさにカットして、テキトーに炒めて、テキトーに味を調整しただけです （；^ω^）
その後、義母から戴いていた数の子の塩抜きを開始。
そして続けて、義兄が調達していたという「キムチ鍋」の食材を渡されたので、夕食の「キムチ鍋」を作り始めました。
食材を鍋に並べているうちに少し楽しくなってきたので、ブタばら肉を丸めてバラの花のようにしたり、ちょっと遊んじゃったりして・・・
でも、おかげで見た目けっこう美味しそうになってました。
子供達に見せたらビックリしてました (⌒∇⌒)
いちおうレシピを貰っていたけど、ウチにある食材だと水分量とか全然違ってくるので、コレまたテキトーに味を調整。
何とか美味しく出来たし、ミンナ喜んでくれたので満足です。
そして夕食後は、塩抜きが終わった数の子の薄皮処理をしてました。
・・・って事で、よく考えたら今日は起きてからず～っとキッチンに居たなぁ（；^ω^）
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